凤凰彩票app下载 半年斩获亿元融资！这家茶饮新顶流，靠“超等质价比”打出一派天
凭借范畴效应和管束恶果，甜心皮皮让更多挥霍者喝到高质平价的居品。
往日几年，茶饮赛说念履历了一段唯快不破的高速发延期。
跟着一家家万店品牌、"中国茶饮第 x 股"的出现，茶饮市场也出现了彰着的分化。举座来看，蜜雪冰城、古茗、沪上大姨等头部选手稳占大盘，茶颜悦色、爷爷不沏茶、茉莉奶白等品牌稳坐腰部。
在行业大齐合计竞争形态已定的情况下，市场又杀出了一匹黑马。客岁 9 月才开出第一家门店的甜心皮皮，开业即火爆。据了解，该品牌的单杯价钱为 3-11 元，首店的单日营收达到 7000 元驾驭，订单量的爆发力和客流眩惑力可见一斑。
当下深耕下千里市场、主打性价比的茶饮品牌不在少数，甜心皮皮为何能短短数月火速出圈？
01. 茶饮界再现黑马，用高质平价引爆市场！
2025 年，茶饮行业环境比以往更复杂。受"外卖大战"等多重身分影响，挥霍者的购买频率、价钱敏锐度以及总共这个词市场的挥霍基数齐发生了一定变化，运筹帷幄茶饮品牌需要考量的维度也变得更多。
但在波动之中，仍有新品牌强势破局。客岁 11 月，甜心皮皮一炮而红，据多家媒体报说念，其树立仅数月便拿下近亿元融资。在 2025 年餐饮赛说念融资举座趋紧的情况下，一个新晋品牌赢得如斯范畴的成本加抓，一定进程上体现了市场对后来劲的招供。
现在，甜心皮皮的发展正在抓续加快，首店落地于今不及半年，就也曾在宇宙鸿沟内开出近百家门店。
此外，红餐网小心到，甜心皮皮近期完成了菜单 2.0 升级，集结其轻量化门店模子，或可一窥该品牌快速复制的原因。
1、优化居品结构，用新菜单打出各异化牵记点
据红餐产业计划院统计，2025 年全年所监测的 75 个茶饮样本品牌，共推出新品 2691 款，但从市场响应来看，委果出圈的居品稀稀拉拉。
究其原因，是茶饮行业居品同质化愈发严重。以生果茶为例，芒果、桃子、葡萄、苹果等常见生果也曾成为行业标配，即便在搭配或作念法上作念微调，口味如故大同小异。
但这次甜心皮皮的菜单 2.0 焕新，却在行业大齐改进乏力的情况下，展现出了各异化的一面。
一方面，是在风姿上作念加法，不盲目堆砌 SKU。本轮上新遮掩甜、咸、酸等多种风姿，在常见的基础味型上打造牵记点，比如咸梅乌⻰奶茶，将寰球熟悉的话梅咸酸感融入经典乌龙奶茶中，小编削创造出辨识度。
另一方面，则是打造专属品类标记。2.0 菜单新增"双皮奶"居品当作甜心皮皮的主推系列，在奶茶、生果茶竞争尖锐化确当下，遴荐国民经典甜品为饮品基底，卡位尚未裕如的赛说念。此外，该系列还与品牌 IP "皮皮"径直呼应，将品牌名径直居品化，进一步强化品牌各异性和明白度。
{jz:field.toptypename/}2、东说念主均 8 元，提质不提价
红餐大数据炫耀，现在茶饮赛说念仅两成门店东说念主均挥霍低于 10 元。这个价钱带的玩家偏少，很猛进程上是因为品性与平价之间自然是违反的，想要兼顾二者，对品牌的概括操盘能力提议了较高条件。
甜心皮皮便作念到了提质不提价，在东说念主均 8 元驾驭的订价下，新品不仅看护原有品性圭臬，还已矣了升级。比如，凭借范畴效应带来的成本上风，甜心皮皮将原味冰淇淋升级为风姿更甘醇的香草冰淇淋后，售价反而下调 1 元，其他新品价钱也大多适度在 10 元以下。
△图片开首：甜心皮皮点单小法度截图
反不雅业内，如今许多茶饮品牌的新品齐在渐渐涨价，通过提价均衡原料、运营等成本压力，而这碰劲给了甜心皮皮这个新品牌切入平价区间的契机。
3、轻量化门店模子，无邪镶嵌各个点位
茶饮品牌间的客流争夺越来越浓烈，选址策略和店型想象，径直影响着品牌的膨胀速率。
据显现，甜心皮皮的店型想象无邪，涵盖档口店、圭臬店、中岛店等。从开店门槛上看，门店面积最低为 18 平米，且品牌总部提供装修扶植、开业货补等计谋支抓，使得单店启动投资成本举座低于行业平均水平。
这种轻量化的模子，使其大略快速、无邪地镶嵌市场、社区、校园、交通关节等东说念主流高地，有益于在宇宙不同市场、不同点位进行范畴化复制。
02. 头部基因加抓！绕过别东说念主踩过的坑
在往日的市场环境中，连锁品牌经常不错凭借闻明度快速打出一派宇宙，但在如今竞争日趋尖锐化的茶饮行业，这一策略也曾很难抓续。想要在宇宙布局并跑通模子，对企业的组织能力、运营能力、供应链能力等齐提议了更高条件。
尤其关于甜心皮皮这类主打"高质平价"的品牌而言，挑战则更为复杂，既要适度价钱，又要守住品性，熟悉的是团队的专科度和供应链体系的谨慎度。
餐饮行业里，门店模子、居品结构齐很容易被效法，但团队落地能力却难以复制。绝不夸张地说，东说念主，才是一个品牌能否委果作念起来、走得远的决定性身分。
当下挥霍者口味握住迭代，新竞争敌手推而广之，凤凰彩票welcome仅靠表面盘算远远不够，委果可靠的运营能力，大多是在门店实战中握住打磨酿成的。
这亦然甜心皮皮在一众新品牌中较为杰出的特色。据了解，其中枢团队均来自茶饮头部企业，具备从 0 到万店范畴的完好操盘训戒，这类履历不错匡助品牌在快速膨胀中少走弯路、镌汰运营风险。
比如居品，这是茶饮品牌眩惑挥霍者的第一触点，亦然培育复购率的重要。甜心皮皮中枢团队平均从业年限超 10 年，也就意味着，他们深知哪些居品结构是经过市场考据、不错快速跑通的，哪些改进是高风险、需要永恒测试的。
基于此，甜心皮皮开荒了"宇宙 - 区域"两级测试机制，即普适性居品径直在宇宙施行，地域特色风姿先在区域试点跑数据，待模子达标、市场摄取度考据后，再依托供应链快速复制至宇宙，最猛进程镌汰新品市场素质成本和试错风险。
前端有资深团队搞假寓品、运营、膨胀等问题，后端踏实可靠的供应链，则是甜心皮皮守住"高质平价"定位的根底保险。
和往日的范畴增长战比拟，如今茶饮行业也曾升级为供应链的恶果战。但刻下餐饮供应链仍面对原料采购层级多、品性不踏实、前后端信息不合称等痛点。因此，高效的供应链大略保证品性、适度成本，进而反哺前端门店，守旧品牌永恒发展。
在原料设施，甜心皮皮坚抓泉源直采模式，中枢原料如茶叶、柠檬、奶源等，均径直与产区配合，通过订单农业或合股共建基地等形势绑定上游，砍掉中间设施涨价，这是看护平价的基础。同期，派驻品控团队制定糖度、果型等专属圭臬，从泉源保险居品口味和解、质料踏实，幸免因原料波动导致口感各异。
△图片开首：图虫创意
数字化能力则进一步买通供应链全链路，让恶果再上一层台阶。具体来看，甜心皮皮通过构建颖慧物流体系，已矣" D+0.5 "（即下单今日或半天内投递）极速配送，镌汰门店库存与损耗；再打造" SRM+OMS+WMS+TMS "一体化中台，已矣寻源、主张、仓储、配送全链路可视化以及数据互通。
在品牌竞争力渐渐夯实的历程中，甜心皮皮也迎来了成本的助力。据品牌方显现，甜心皮皮此前完成的融资资金，将重心投向居品研发、供应链优化、门店运营支抓三大板块上。
值得一提的是，甜心皮皮的团队成员既有深耕国内市场，也有挖掘国外市场的训戒，熟悉不同区域的挥霍各异、供应链适配、门店运营痛点，有能力搭建适配宇宙膨胀、以致是国外落地的管束体系。
依托这支训戒丰富的团队，融资资金也能被精确用于国外拓展、供应链管控、数字化运营、门店圭臬化等设施，委果作念到看得准、投得对、作念得实，为甜心皮皮在浓烈竞争中抓续赋能。
03. 挥霍需求正在分层，茶饮还有更大发展空间
从随地黄金到存量内卷，新茶饮赛说念只用了短短几年。据红餐产业计划院测算，2025 年宇宙茶饮市场范畴瞻望达到 1870 亿元，同比增长 6.4%，而 2023 年、2024 年的增速离别为 19.3% 和 8.2%，增长趋势也曾彰着放缓。
△图片开首：红餐大数据
因此，寻找增量市场成为了各大茶饮品牌确当务之急。逸马连锁独创东说念主马瑞光曾在" 2024 第四届中国餐饮品牌节"上暗示，连锁餐饮不错从下千里市场和国外市场这在两个方面寻找契机。
这一念念路在当下依然树立，其中，下千里市场后劲抓续开释，眩惑着广宽品牌布局。据红餐大数据，一线城市茶饮门店数目趋于裕如，但黑龙江、甘肃、吉林、内蒙古、青海、新疆等边境及偏远省级行政区的门店数同比增速大齐在 6%-10% 之间，举座高于宇宙平均水平。
与此同期，市场分层也伴跟着需求分化。在甜心皮皮独创东说念主郭色泽看来，刻下茶饮挥霍已酿成极致廉价、外交情感价值和质价比三大需求圈层。而第三类需求遮掩最浮浅的寰球挥霍群体，尤其鄙人千里市场，挥霍者对价钱更为敏锐，好喝、不贵是最主要的挥霍诉求。
这也使得像甜心皮皮这类主打"高质平价"定位的品牌，在向下千里市场浸透时具备一定上风。依靠后端体系踏实品性、适度成本，在相同的价钱下，甜心皮皮不错向下千里市场提供比腹地小店更踏实、更具竞争力的居品，用实打实的质价比眩惑挥霍者。
在国内市场内卷加重的同期，不少茶饮品牌也将眼神投向国外，寻找新的增漫空间，其中，东南亚地区因其热带征象、东说念主口结构年青、华东说念主数目多等特色，成为蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶、喜茶等广宽中国茶饮品牌的出海重地。比如，蜜雪冰城在东南亚的门店已接近 5000 家，霸王茶姬门店数目也卓绝 260 家。
此外，东南亚市场里面也存在着挥霍梯度。除新加坡外，印尼、越南、泰国等地举座挥霍水平适中，"高质平价"的模式在此领有浮浅的挥霍基础，这也让口感好意思味、订价亲民的甜心皮皮，在出海布局中更快地掀开市场，据了解，该品牌行将在越南开出第一家国外分店。
纵不雅行业，从国内下千里市场到国外拓展，茶饮品牌的竞争半径正在握住扩大。现在，甜心皮皮的门店也曾遮掩云南、四川、重庆、江苏、安徽等宇宙十余个省份，海表里筹建中门店卓绝 120 家，正干涉加快复制阶段。
畴昔，甜心皮皮能否发展再提速，又会在居品和模式上带来哪些改进，红餐网将抓续眷注。
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